張林（化名）在云南省麗江市生物資源開發(fā)創(chuàng)新辦公室（以下簡稱麗江創(chuàng)新辦）工作，作為麗江市政府的下屬機(jī)關(guān)，他所在的部門監(jiān)控著麗江瑪咖的種植和經(jīng)營市場。

    近日，張林帶領(lǐng)云南媒體去瑪咖農(nóng)戶家了解情況，他希望向外界傳遞出：麗江雖出現(xiàn)了瑪咖爛在地里無人收的現(xiàn)象，但這只是少數(shù)。

    “實(shí)際上，大部分企業(yè)按照訂單收購了農(nóng)戶的瑪咖。爛在地里無人收、出現(xiàn)滯銷的現(xiàn)象，多是沒有訂單合同種植的。這種情況是少數(shù)�！睆埩终f。

    如今，張林以及經(jīng)營瑪咖的藥材商們都認(rèn)為，價(jià)格暴跌與瑪咖種植面積直接相關(guān)。

    無序種植、以次充好砸了瑪咖“招牌”

    此前瑪咖價(jià)格暴漲，農(nóng)戶一窩蜂地開始種植瑪咖，不僅云南，四川、西藏等種植區(qū)已擴(kuò)散開。

    據(jù)麗江創(chuàng)新辦的統(tǒng)計(jì)，2015年，麗江瑪咖產(chǎn)業(yè)基地突破14萬畝。更為準(zhǔn)確的數(shù)字，達(dá)到144318畝，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)鮮果產(chǎn)量43000噸（干品8600噸）。

    “當(dāng)前我市瑪咖產(chǎn)業(yè)整體上仍處于快速成長期，但也存在基地面積發(fā)展過快，遠(yuǎn)超過年初提出的8萬畝控制面積，為年底的瑪咖收購增加了一定壓力，除全市瑪咖企業(yè)及已有市場意向性收購?fù)�，還有約6萬畝（產(chǎn)量2萬噸）瑪咖鮮果需要額外收購�！痹缭谌ツ�11月舉行的2015年麗江市瑪咖產(chǎn)業(yè)工作座談會上，風(fēng)險(xiǎn)已被預(yù)料到。

    熟料，價(jià)格泡沫破滅遠(yuǎn)比想象來得更加快和猛烈。而瑪咖這棵帶著神秘光環(huán)的植物，也需回歸正常的軌道。

    “今年有些沒有訂單合同的瑪咖種植農(nóng)戶較慘。但去年的現(xiàn)象是，原本簽了合同的農(nóng)戶卻往外賣，企業(yè)收不到瑪咖�！备窳趾阈趴偨�(jīng)理?xiàng)铌孜湔f。

    如今市場的售價(jià)遠(yuǎn)低于農(nóng)戶種植的成本價(jià)。據(jù)麗江創(chuàng)新辦的測算，農(nóng)戶種植瑪咖鮮果成本為15~20元/公斤，算下來干果成本就為120~160元/公斤。如今在成都藥材市場黃瑪咖的20元/公斤僅是種植成本價(jià)的六分之一。

    無序擴(kuò)大種植面積，種植不規(guī)范，產(chǎn)品以次充好，亦使得瑪咖整體品牌受損。

    “前些年是投機(jī)商進(jìn)來，炒高了價(jià)格，瑪咖成為了投資品。從去年開始，鮮果有些賣不動，大部分投資人選擇退出。”張林指出。

    “部分農(nóng)戶種植不規(guī)范，在低海拔地區(qū)開始種植瑪咖，實(shí)際上，2700米以下海拔種植，種出來的瑪咖就是‘胡蘿卜’，對好的瑪咖沖擊比較大�！丙惤瓌�(chuàng)新辦另一位工作人員坦言，“市場需求未充分開發(fā)出來，加上供大于求，于是造成了現(xiàn)在的局面。”

    如今，成都藥材商所使用的包裝袋上仍重點(diǎn)突出宣傳“壯陽”等功效。有成都藥材商表示，自己當(dāng)日擺攤銷售的10多種產(chǎn)品，僅瑪咖沒有入選藥材目錄。

    宣傳誤導(dǎo)銷售渠道單一

    和大多數(shù)初生產(chǎn)業(yè)一樣，瑪咖目前更多是原料供應(yīng)為主�？葵惤�旅游市場來拉動銷售，尤為明顯。

    如今，走進(jìn)麗江古城的任意一家藥店、特產(chǎn)店，瑪咖幾乎都是標(biāo)配，并與三七、天麻等名貴中藥材擺放在顯眼處。

“麗江瑪咖的銷售渠道單一�！睆埩滞嘎叮�過去，麗江瑪咖干果銷售較多，依托麗江旅游市場的火熱，銷售占比估計(jì)有60%。

    張林還指出，即使是瑪咖龍頭企業(yè)做瑪咖產(chǎn)品，多是酒、精片、壓成粉等，將其作為保健產(chǎn)品開發(fā)的拳頭產(chǎn)品還較少。

    楊曜武也直指產(chǎn)品的同質(zhì)化�！霸颇嫌�2000多家參與瑪咖的企業(yè)，產(chǎn)品同質(zhì)化，大多是簡單收原料做精片�！�

    另一方面，瑪咖產(chǎn)業(yè)需要規(guī)范發(fā)展。張林介紹，這幾年，麗江對瑪咖產(chǎn)業(yè)的種植的規(guī)范，以及干制品的標(biāo)準(zhǔn)，都推出了相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范產(chǎn)業(yè)。

    楊曜武認(rèn)為，規(guī)范應(yīng)該是全產(chǎn)業(yè)鏈的，“我們希望，在行業(yè)痛定思痛后，希望在行業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)，都有監(jiān)管部門的監(jiān)管和規(guī)范，從種植到加工，到企業(yè)認(rèn)證、市場商業(yè)模式的管理等等，市場需要規(guī)范”。

    市場需要正確的宣傳和高質(zhì)量的產(chǎn)品。麗江創(chuàng)新辦資源辦相關(guān)人員表示，過去，市場消化瑪咖，宣傳時(shí)也存在一些誤導(dǎo)�，斂Ь褪潜＝∈称�，原來一些宣傳稱具“壯陽”功效、“植物偉哥”，以壯陽藥來宣傳，有誤導(dǎo)，這就需要宣傳上正確引導(dǎo)。此外，市場銷售上，瑪咖還是需要加大市場開拓。

    對于產(chǎn)品的銷售渠道，除了制藥或制作瑪咖酒以外，還應(yīng)拓展個(gè)人消費(fèi)者、禮品等銷售渠道。

    暴跌溯源：功效遭遇投機(jī)炒作種植劇增埋下危機(jī)

    近年來，在抗疲勞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)方面被譽(yù)為有著“神奇”功效的瑪咖，掀起了滋補(bǔ)市場繼“蟲草”之后又一波熱浪。

    市場上，瑪咖的高價(jià)格和高收益，吸引了大批農(nóng)戶加入到種植瑪咖的大軍中，種植的地方遍及云南、貴州和四川等地，種植面積也呈現(xiàn)幾何級的放大。

    在云南昭通一個(gè)名叫大山包的鄉(xiāng)鎮(zhèn)上，2012年瑪咖的種植面積還只有幾百畝的規(guī)模，到了2015年，僅一個(gè)合作社就種植了上萬畝的瑪咖。

    《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲得的一份數(shù)據(jù)顯示，2011年，國內(nèi)瑪咖的種植面積只有3200畝，產(chǎn)量僅為200噸，到了2015年，種植面積達(dá)60萬畝，產(chǎn)量高達(dá)31000噸，無論是從種植面積還是產(chǎn)量上，這五年的增長都超過了150倍。

    利益驅(qū)使農(nóng)戶聞風(fēng)而動

    時(shí)光追溯十多年前，瑪咖以秘魯“國寶”身份引入云南。彼時(shí)，瑪咖的名字、功效等，鮮為國人所知，由于瑪咖對生長的條件要求極高，全國也只有云南麗江最先引種成功。這種像野草一樣的植物，形似蘿卜，喜貼地生長。來自一些西方國家的科學(xué)報(bào)告稱，瑪咖能起到抗疲勞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)等功效。

    近年來，隨著市場對瑪咖的熱捧，瑪咖成為繼“蟲草”之后，滋補(bǔ)市場又一神奇的產(chǎn)品，價(jià)格也陡然提升。一些經(jīng)營藥材的生意人，敏銳地捕捉到這里面的商機(jī)，靠收購瑪咖發(fā)家致富。不僅如此，從種植戶家中收購瑪咖的價(jià)格也是水漲船高。

    胡純凡就是第一批通過種植瑪咖發(fā)家致富的人，他的家在云南昭通市昭陽縣大山包鄉(xiāng)。他告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，云南最早發(fā)現(xiàn)最適合種植瑪咖的地方在麗江，其中麗江的南溪村又被稱為中國瑪咖之鄉(xiāng)，那里的海拔最適合瑪咖的生長，但是后來經(jīng)過考察，發(fā)現(xiàn)昭通的大山包鄉(xiāng)也具備種植瑪咖的條件。

    “剛開始沒有什么人種，當(dāng)時(shí)市場還沒有掀起瑪咖熱，而我自己也只種了兩畝地�！焙�純凡說，等到年底開始收獲的時(shí)候，這時(shí)候瑪咖已經(jīng)開始慢慢被炒熱起來了，剛剛從地里收起的瑪咖鮮果，一公斤的價(jià)格在四五百元。“我兩畝地賺了近1萬元，種其他的任何農(nóng)作物，都沒有這個(gè)收成的�！�

    當(dāng)周邊的村民都發(fā)現(xiàn)了種植瑪咖可以帶來高收益時(shí)，大家都不約而同地選擇了種植瑪咖，跟風(fēng)而上。

    一些有實(shí)力的農(nóng)戶，還通過組建合作社的模式，擴(kuò)大種植規(guī)模。昭通大山包鄉(xiāng)一位周姓瑪咖合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，他們這個(gè)合作社從最初的500畝的規(guī)模，發(fā)展到現(xiàn)在，種植面積已經(jīng)達(dá)到了10000畝，加入的農(nóng)戶也有幾十戶。

    不僅僅是昭通，在瑪咖種植面積最大的麗江，也同樣出現(xiàn)了農(nóng)戶跟風(fēng)而上的情形，瑪咖的產(chǎn)量越來越大。

    市場面臨重新洗牌

    昭通大山包上述周姓負(fù)責(zé)人向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，瑪咖對生長條件極其苛刻，種植地必須要在海拔3500米的地方，對土壤的要求也是極高的，種一年土地要休養(yǎng)七年�！耙虼诉m合種植瑪咖的土地并不多，但是因?yàn)榍捌谛б娓撸�一部分不適合種植瑪咖的土地，也都強(qiáng)行種植，最后帶來的結(jié)果就是產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，同時(shí)質(zhì)量參差不齊�！�

    受此影響，國內(nèi)瑪咖價(jià)格也迅速陷入了低谷。胡純凡說，前幾年，瑪咖一上市，就有收購商前來收貨，基本上都是一口價(jià)�！艾F(xiàn)在則不同了，瑪咖收回家后，很多農(nóng)戶都要把瑪咖運(yùn)到人流量大的批發(fā)市場，薄利銷售�！�

    記者從麗江一家藥材商鋪了解到，目前瑪咖鮮果價(jià)是紫色的120元/公斤、黃色的70元/公斤。如果在去年，市場上根本找不到賣幾十元錢一公斤的瑪咖。上述昭通大山包周姓負(fù)責(zé)人表示，“昭通市場里的瑪咖干果，去年最便宜的也要賣到三四百元一公斤，貴的甚至到一兩千元的。鮮果也要一兩百元，今年鮮果已經(jīng)跌了近一半的價(jià)格。”

    昭通瑪咖產(chǎn)業(yè)協(xié)會鄒秘書長告訴記者，瑪咖價(jià)格的下挫，最主要的原因是產(chǎn)大于銷局面已經(jīng)形成�！艾斂�嚴(yán)重產(chǎn)大于銷成定局。而中藥材作為特殊農(nóng)副產(chǎn)品，‘少了是寶，多了是草’，喂豬都不吃，因而爛市。藥材價(jià)格歷來是‘兵敗如山倒’，即漲得越高下跌壓力越大。按目前的態(tài)勢看，瑪咖價(jià)格的下跌趨勢仍然尚未停止�！�

    “前期的大量種植，已經(jīng)對瑪咖的價(jià)格帶來了影響，后期加大種植的農(nóng)戶，2015年都沒有太大的收益，有些甚至還出現(xiàn)了虧損。”鄒秘書長向記者表示，瑪咖市場的確需要冷卻，之前的五年，是瑪咖產(chǎn)業(yè)集中爆發(fā)的五年，未來，瑪咖的市場一定會迎來一輪洗牌，最終將會迎來更大的機(jī)會。

    記者觀察

    投機(jī)炒家大量退出瑪咖產(chǎn)品有待消費(fèi)者認(rèn)同

    過去兩年，在云南瑪咖種植近乎狂熱的時(shí)候，大量覬覦商機(jī)的資金如潮水般涌入這個(gè)行業(yè)�！睹咳战�(jīng)濟(jì)新聞》記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種帶著神秘光環(huán)的植物去年價(jià)格陡然跌至谷底，部分種植戶只能望著地里的瑪咖爛掉，不少投機(jī)炒家已悄然退出。

    國內(nèi)某知名醫(yī)藥上市企業(yè)一位不愿具名的市場部經(jīng)理對記者透露，公司此前投資的瑪咖飲料項(xiàng)目現(xiàn)已叫停。

    曾在云南麗江百歲坊生物科技開發(fā)有限公司擔(dān)任總經(jīng)理的邱德意表示，瑪咖行業(yè)正經(jīng)歷一個(gè)非理性的熱炒階段，現(xiàn)在原料供應(yīng)過剩已經(jīng)挫傷了種植戶的積極性，這種悲觀情緒很快會蔓延到整個(gè)產(chǎn)業(yè)，原本想著投機(jī)賺快錢的游資將大量退出。

游資大撤退

    去年種瑪咖數(shù)錢數(shù)到手抽筋的故事一夜之間變成了種植戶口中的傳說。麗江一位不愿具名的當(dāng)?shù)厝耸扛嬖V記者，在瑪咖并不被人熟知前，以麗江為主的云南西部一帶是瑪咖的主要產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在除了云南全省，種植范圍開始向四川、貴州、青海等省份擴(kuò)散。

    “去年之前的瑪咖生意就是簡單粗暴，收購商不還價(jià)直接給現(xiàn)金，來自全國各地的資本囤貨炒高價(jià)格。”該人士說，但去年12月開始情況有了變化，原來搶著上門的收購商突然消失了，馬路上的外地車也少了許多。

    一個(gè)來自主要種植區(qū)四川省攀枝花市格薩拉鄉(xiāng)韭菜坪村的數(shù)據(jù)顯示，截至2016年2月初，全村僅僅通過網(wǎng)絡(luò)等渠道艱難銷售出去一千余斤瑪咖，不足總產(chǎn)量15萬斤的1%。

    對瑪咖產(chǎn)業(yè)有著豐富經(jīng)驗(yàn)的邱德意告訴記者，瑪咖在2013年~2014年相當(dāng)火爆，來麗江考察的人一批接一批，他所在的企業(yè)每年收入增幅在300%以上。如今整個(gè)產(chǎn)業(yè)遭遇滑鐵盧，大部分去年進(jìn)入、尚未摸清產(chǎn)業(yè)情況的企業(yè)只能觀望，還有大量游資已經(jīng)撤退。

    “瑪咖的投入成本不大，投入幾十萬上百萬元就可以建個(gè)小廠，從上游收購原材料來加工成保健品、養(yǎng)生酒，或者制成飲片賣到零售渠道，也可以直接從農(nóng)戶那做原料批發(fā)，賣給藥企和酒企�！鼻竦乱庹f，賺到錢的是那些**原材料的人，很多游資把錢投到項(xiàng)目上，做得不好就剎車退場。

    前述當(dāng)?shù)厝耸恳舱劦�，她認(rèn)識一位福建老板去年投資幾千萬元建了瑪咖飲料廠，結(jié)果生產(chǎn)出來的飲料賣不出去，最后企業(yè)關(guān)門、老板走人。

    “瑪咖被資本熱炒后，很多企業(yè)在不清楚水有多深的情況下就跳下來游泳，結(jié)果還沒沉下去就漂走了�！鼻竦乱獯騻�(gè)比方說，去年介入的大批企業(yè)正處于不上不下的尷尬階段，撤出就意味著錢打水漂，但眼下行情不好也不敢輕易投入�？傮w來看，這場突如其來的大風(fēng)暴中上游種植戶受到的沖擊最大，中間在高位囤貨，來不及退場的游資也損失不小。

    瑪咖加工品遇冷

    除了原料供大于求的局面嚴(yán)重加劇，一些大型企業(yè)已不再像往年一樣收購瑪咖原料。

    記者梳理發(fā)現(xiàn)，過去幾年為瑪咖而來的不乏各種行業(yè)的大公司，比如茅臺、五糧液、瀘州老窖均與格林恒信公司合作生產(chǎn)瑪咖養(yǎng)生酒，山西杏花村與天天生物公司合作生產(chǎn)亞雄牌瑪咖酒，云南白藥集團(tuán)旗下有瑪咖片（壓片糖果）產(chǎn)品，白云山也于2014年推出“白云山鐵瑪”瑪咖人參黃精固體飲料。此外，同仁堂、香雪制藥、康美藥業(yè)都在云南建立萬畝級別的瑪咖種植基地。

    彼時(shí)，資本和企業(yè)都對這個(gè)被國家衛(wèi)生部門批準(zhǔn)為新資源食品的商品寄予厚望。中信建投研究院羅樨發(fā)表于2012年的一份研報(bào)稱，香雪制藥合作計(jì)劃在云南建立2萬畝瑪咖種植基地，對瑪咖的開發(fā)無疑將完善公司大健康戰(zhàn)略且可以提供重要的產(chǎn)品資源。

    無獨(dú)有偶，2014年9月，廣藥集團(tuán)董事長李楚源接受包括《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在內(nèi)的媒體采訪時(shí)表示，白云山“鐵瑪”與“金戈”可以形成強(qiáng)勢互補(bǔ)，分別按照5億元到10億元的銷售目標(biāo)，組成廣藥白云山“偉哥”類產(chǎn)品線。

    麗江瑪咖產(chǎn)業(yè)的業(yè)內(nèi)人士此前曾透露，香雪制藥和白云山已經(jīng)多次到麗江進(jìn)行洽談合作，除了想在原料上進(jìn)行合作之外，還有意滲透到種植層面，但麗江市政府均出于地方產(chǎn)業(yè)保護(hù)的角度拒絕了其請求。

    但令不少企業(yè)感到惆悵的是，迄今為止以瑪咖為原料的健康產(chǎn)品還難以撬開曾被期許百億規(guī)模的藍(lán)海。

    據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在多家電商平臺看到，含瑪咖的食品和酒水飲料不計(jì)其數(shù)，僅天貓上搜索就出現(xiàn)超過2000種相關(guān)商品，不同品種價(jià)格相差一兩百元之多。盡管標(biāo)價(jià)較高，不少產(chǎn)品通過“買二贈一”、“買一贈一”的促銷活動來吸引消費(fèi)者，但銷量有限。

    記者在廣州市區(qū)隨機(jī)走訪的十多家零售藥店看到，不少與瑪咖相關(guān)的食品也在促銷。有銷售人員表示，與定價(jià)稍高的加工制品相比，瑪咖干果更受消費(fèi)者認(rèn)可，一些普通市民會自購煲湯服用。

    北京鼎臣管理咨詢有限責(zé)任公司創(chuàng)始人史立臣認(rèn)為，市面上不少作為食補(bǔ)調(diào)養(yǎng)型的瑪咖產(chǎn)品零售價(jià)太高，從目前來看，消費(fèi)者對瑪咖的認(rèn)知度并不高。

    國內(nèi)某知名酒企瑪咖酒品牌銷售人員對記者坦言，過去市場上瑪咖酒品類眾多，且參差不齊，使得這一類商品形象受損。實(shí)際上，公司瑪咖酒近兩年的銷售總體比較穩(wěn)定，但受酒類市場大環(huán)境所限，公司也不敢大量投入。

    有些尚未大規(guī)模進(jìn)軍的企業(yè)已經(jīng)萌生退意。記者了解到，廣東一家醫(yī)藥上市企業(yè)的瑪咖飲料項(xiàng)目已在去年暫停。此前，該公司的瑪咖飲料原本已開始征名準(zhǔn)備上市。近日，該公司市場部相關(guān)人士對記者證實(shí)，已暫�，斂э嬃享�(xiàng)目。

    “很多做瑪咖制品的企業(yè)不愿在研發(fā)上投入太多，大企業(yè)又沒有把這塊業(yè)務(wù)當(dāng)重點(diǎn)來做，看到市場情況不妙，就可能直接放棄（瑪咖業(yè)務(wù)）。”邱德意向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，瑪咖業(yè)務(wù)往往只是大企業(yè)眾多項(xiàng)目中的其中之一，做得好不好對業(yè)績影響不大。但也有投資不如意的故事，他所了解的一家知名酒企就曾從北京花重金聘請團(tuán)隊(duì)到云南運(yùn)作瑪咖項(xiàng)目，但因團(tuán)隊(duì)對瑪咖產(chǎn)業(yè)和云南當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情不了解，以失敗告終。

    回暖或需等三年

    在邱德意這樣的業(yè)內(nèi)人士看來，今年瑪咖價(jià)格遭遇滑鐵盧，瑪咖行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)、沒有得到有效的規(guī)范是主要原因之一。實(shí)際上，瑪咖產(chǎn)業(yè)的崛起需要專業(yè)企業(yè)來支撐，深加工產(chǎn)品的前景依然很大。

    而當(dāng)?shù)卣�府對瑪咖產(chǎn)業(yè)抱有巨大期待。根據(jù)云南省規(guī)劃，至2020年，全省瑪咖種植面積將發(fā)展到20萬畝，干品年產(chǎn)量達(dá)2萬余噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值超過25億元，預(yù)計(jì)加工銷售收入可達(dá)500億元。而麗江的規(guī)劃量是云南省規(guī)劃的一半，即至2020年，瑪咖種植面積達(dá)到10萬畝。

    “現(xiàn)在談百億產(chǎn)值還太早，大宗商品在爆炒后價(jià)格回歸理性，不是沒有的事。”在廣州從事中藥材生意的黃先生認(rèn)為，由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)，商家都是靠忽悠在賣瑪咖，消費(fèi)者也區(qū)分不出什么是好什么是壞。

    這輪價(jià)格暴跌必然淘汰掉大批抱著投機(jī)心態(tài)的游資和不規(guī)范種植的農(nóng)戶。隨著瑪咖行業(yè)逐步規(guī)范，價(jià)格有望回歸理性。而從整個(gè)市場來看，具有保健功效的瑪咖依然大有潛力。

    黃先生說，原來很多商家為了吸引消費(fèi)者把瑪咖吹捧成神藥，比如提升免疫力、抗腫瘤、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗抑郁，最為熟知的還是植物偉哥。隨著產(chǎn)業(yè)陷入困境迎來洗牌，企業(yè)可以利用這個(gè)緩沖期把更多精力投入到產(chǎn)品研發(fā)上，避免低端同質(zhì)化競爭，同時(shí)加大對瑪咖功效的正確宣傳，逐步培育消費(fèi)者的認(rèn)知度。

    “現(xiàn)在看來，整個(gè)行業(yè)回暖還要兩三年。”邱德意表示。