滋陰、壯陽、健腎、養(yǎng)顏……這些平常只有在藥店里才能見到的詞語，出現(xiàn)在了濟(jì)南市許多酒店自制藥酒的酒桶上。貼有這些詞語的散裝酒也因此身價(jià)陡增，被尊稱為藥酒或保健酒，擺在顯眼位置出售。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些酒大多是酒店用低價(jià)散酒加上一些中藥材配制而成，屬“三無”產(chǎn)品。有專家提醒，餐館自制藥酒如飲用不當(dāng)，有害而無益。

　　服務(wù)員不知泡酒藥材為何物

　　昨天，記者走訪了林祥南街的四家餐館，有三家在賣自制藥酒。在一家裝修考究的小酒店的收銀臺(tái)邊，記者看到，酒架上放有一個(gè)玻璃桶，桶內(nèi)裝有大半桶酒，酒呈深紅色，其間浸泡著一些中藥材。服務(wù)人員告訴記者，這藥酒能壯陽補(bǔ)腎，里面泡著狗鞭、人參等，來店的客人大都會(huì)買杯嘗一嘗，有感覺效果好的，還會(huì)買一些帶回家。

　　在鄰近的餐館里擺著三桶藥酒，每個(gè)酒桶上都標(biāo)上了藥酒所含成分、功效以及價(jià)格：壯陽酒(狗鞭、狗腎)，10元/兩；壯陽酒(狗鞭、狗腎)，5元/兩；刺梨酒(養(yǎng)顏、健胃)，5元/兩。服務(wù)員說：“10元的壯陽酒泡的時(shí)間長(zhǎng)些，效果更好”。

　　在第三家餐館記者看到，酒架上擺放著五桶藥酒，桶上既沒有標(biāo)記什么文字，也沒有標(biāo)明生產(chǎn)廠家、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。每桶藥酒里面都有很多配料沉在瓶底，有的配料高至半瓶。服務(wù)人員告訴記者，這幾種酒都是壯陽的，具體里面都有什么藥材，他也不知道�！把a(bǔ)腎養(yǎng)氣和活血美容的藥酒最好賣，”一家餐館老板介紹，“藥酒能大補(bǔ)，這些產(chǎn)品很受顧客歡迎，回頭客很多�！�

　　原料散酒6元/公斤

　　記者注意到，這些自制的藥酒大都論兩賣，對(duì)外賣5元/兩(100元/公斤)，便宜的賣2元/兩(40元/公斤)，價(jià)格較貴的賣10元/兩(200元/公斤)。

　　酒店自制藥酒的成本又是多少呢？在一家餐館，記者假稱要買藥材回家自己泡，一位姓潘的負(fù)責(zé)人稱，他們所用的原料白酒，多是從魏家莊附近的市場(chǎng)買來的散白酒，每公斤價(jià)格也就6元。“我們所用的藥材都是從貴州郵寄過來的，一包藥材需要450元，每包藥材能泡50公斤藥酒。”潘姓負(fù)責(zé)人說。

　　按照潘姓負(fù)責(zé)人的介紹，記者算了一筆賬：以現(xiàn)在多數(shù)酒店所售藥酒的價(jià)格100元/公斤計(jì)算，50公斤藥酒能賣5000元；而其成本則是：50公斤散酒，以每公斤6元計(jì)算，共300元，加上一包藥材450元，共計(jì)750元，利潤(rùn)高達(dá)4250元。如果能賣到每公斤200元，利潤(rùn)則高達(dá)9250元。這樣算來，酒店自制藥酒，可從中獲取5倍至10倍以上的利潤(rùn)。

　　飲用不當(dāng)，藥酒成“毒酒”

　　在一家餐館，記者提到客人喝這些藥酒是否會(huì)有副作用時(shí)，一負(fù)責(zé)人告訴記者，喝藥酒時(shí)因人而異，有的人喝了不一定有效，但有的人喝了效果明顯。當(dāng)記者問到這些所謂的藥材泡在酒里是否有科學(xué)依據(jù)，對(duì)人體究竟有多大益處時(shí)，一服務(wù)員說：藥酒肯定對(duì)身體好，這還用啥科學(xué)依據(jù)？記者發(fā)現(xiàn)，大部分銷售者對(duì)自己出售的藥酒成分語焉不詳，只知道按照已知固定的配方制作。

　　記者從市消協(xié)了解到，最近消協(xié)連續(xù)接到兩起關(guān)于酒店藥酒的投訴。市民張先生和朋友到北園大街的一家小酒店就餐，喝了酒店用20多種中藥材配制而成的藥酒，沒想到張先生滿身起了許多疙瘩，還出奇的癢。張先生到附近醫(yī)院就診，經(jīng)診斷是飲酒過敏所致。

　　私制藥酒觸及監(jiān)管空白

　　據(jù)了解，不管是自配泡制還是酒店請(qǐng)專家開方泡制，藥酒基本都屬于“三無”產(chǎn)品，沒有經(jīng)過有關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，也沒有相關(guān)標(biāo)識(shí)�！皯�(yīng)該說，目前國家對(duì)自制藥酒還沒有一個(gè)明確的規(guī)定。”市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前國家對(duì)自制藥酒所用的原料酒有一個(gè)要求，衛(wèi)生部也有一個(gè)可用來配制藥酒的中草藥名目，但是對(duì)私自配制成的藥酒，沒有明確規(guī)定。

　　市藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，自制藥酒應(yīng)該屬于食藥同源的產(chǎn)品，很難界定它是食品還是藥品，國家對(duì)此也沒有明確規(guī)定。此外，國家很早以前就確立了分段監(jiān)管的原則，現(xiàn)在自制藥酒生產(chǎn)銷售合一，處在各部門可監(jiān)管可不監(jiān)管的真空地帶。藥監(jiān)局也沒有正式將自制藥酒納入監(jiān)管范圍。

　　市工商局相關(guān)人士介紹，市內(nèi)酒店制售藥酒的主要是一些規(guī)模較小的酒店。市民對(duì)此類藥酒有一定的喜好，但由于配方、用酒來源、禁忌事項(xiàng)等不明確，因而飲用此類藥酒存在一定安全隱患。該人士說，下一步工商部門將針對(duì)當(dāng)前藥酒銷售中未標(biāo)明禁忌事項(xiàng)這項(xiàng)空白進(jìn)行監(jiān)管，所有經(jīng)營(yíng)散裝藥酒的經(jīng)營(yíng)戶都應(yīng)在酒壇上貼上標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)該注明藥材原料名稱、產(chǎn)地、功效以及禁忌的事項(xiàng)。

　　藥酒制作有講究

　　記者采訪了市中醫(yī)的梁醫(yī)師，梁醫(yī)師詳細(xì)介紹了藥酒制作方法和禁忌事項(xiàng)。他表示，藥酒大體可分為兩大類：一是滋補(bǔ)類，是屬于保健品的一種，對(duì)人體健康有促進(jìn)作用；二是藥用類，主要具有治療疾病的效果，這種藥酒在配方上有嚴(yán)格細(xì)致的要求。按用法大致分為兩大類，內(nèi)服和外用，內(nèi)服藥酒以滋補(bǔ)、通絡(luò)活血為主，但高血壓和孕婦等人慎用，外用以治療跌打損傷為主，不能內(nèi)服。藥材上的選擇，不應(yīng)采用任何含有汞、砷、鉻、鉛等有毒物質(zhì)的礦物藥，而且對(duì)酒的選擇也有一定標(biāo)準(zhǔn)，最好是50度以上的白酒。

　　據(jù)了解，喝藥酒因人而異，喝得好對(duì)人體有益，喝得不好或飲用不當(dāng)，則后果不堪設(shè)想，也就是中醫(yī)上講的，“藥癥相符，大黃也補(bǔ)；藥不對(duì)癥，參茸也毒。”因此，人們?cè)陲嬘么祟惥茣r(shí)，特別是一些本身患病的人，就更應(yīng)注意，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲用。

>> 點(diǎn)擊查看行業(yè)內(nèi)幕更多信息