零度可樂到底會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖?
但毫無(wú)疑問,常規(guī)含糖的碳酸飲料已經(jīng)被無(wú)數(shù)實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)健康有害,并且會(huì)增加蛀牙,肥胖,代謝綜合征,糖尿病,心血管病,骨質(zhì)疏松,甚至某些惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。我們應(yīng)該對(duì)它 SAY NO。
直到1964年,美國(guó)百事可樂公司制作出一種新型飲料并命名為Diet Pepsi,后來可口可樂公司有了Diet Coke, 此后各種Diet系列,zero calorie系列的碳酸飲料風(fēng)起云涌,怕胖的碳酸飲料狂熱粉們仿佛找到了救星。
1、什么是0卡碳酸飲料?
0卡碳酸飲料也是碳酸飲料的一種,但是和常規(guī)碳酸飲料用蔗糖(白砂糖)果葡糖漿,或高果糖玉米糖漿甜化不同,0卡碳酸飲料使用的是人工甜味劑比如阿巴斯甜,甜蜜素,食用糖精,安賽蜜-K等等。
原來一罐330毫升的可口可樂,有35克糖,142kcal的熱量,F(xiàn)在健怡可樂使用人工甜味劑代替蔗糖等常規(guī)甜味劑,把熱量降到的幾乎0kcal,于是立刻受到對(duì)碳酸飲料情有獨(dú)鐘但卻怕因此長(zhǎng)胖的大眾消費(fèi)者的熱捧。
2、0卡碳酸飲料對(duì)減重真的有幫助么?
并不是。。。
美國(guó)圣安東尼奧心臟病研究發(fā)現(xiàn),無(wú)糖碳酸飲料和體重的增加呈現(xiàn)線性關(guān)系。和不喝無(wú)糖碳酸飲料的人相比,每天喝三罐無(wú)糖碳酸飲料的人,肥胖的風(fēng)險(xiǎn)增加一倍。
而且喝無(wú)糖碳酸飲料導(dǎo)致肥胖的風(fēng)險(xiǎn)甚至要高于喝含糖碳酸飲料。這是一項(xiàng)納入了5,158位受試者,跨越8年的長(zhǎng)期研究,論文發(fā)表于權(quán)威雜志《Obesity》上。
另外一項(xiàng)納入了78,694名婦女的研究也表明,人工甜味劑能夠增加體重,不論你體重的初始值是多少。此外還有很多流行病學(xué)研究也同樣發(fā)現(xiàn),無(wú)糖碳酸飲料能夠增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
3、為何0卡碳酸飲料會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)?
大家可能不愿意相信這個(gè)現(xiàn)實(shí),覺得既然無(wú)糖碳酸飲料真的只有0卡路里,為什么會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)呢?
a.人工甜味劑會(huì)增進(jìn)食欲和對(duì)甜食的渴望。
當(dāng)你喝無(wú)糖飲料的時(shí)候,你其實(shí)欺騙了自己的身體。因?yàn)槿斯ぬ鹞秳┑拇嬖,?dāng)你喝健怡可樂的時(shí)候,你的舌頭感覺到了甜味,從而引發(fā)身體一系列反應(yīng),使身體處在準(zhǔn)備接受和消化食物的狀態(tài)。
可是你的身體感到越來越困惑,因?yàn)殡m然感覺到了甜味,但是消化道里并沒有能量或者食物可以供消化吸收,于是導(dǎo)致的結(jié)果就是喝了健怡可樂后,由于體內(nèi)分泌的各種生物信號(hào),你會(huì)感覺到饑餓。這種饑餓的感覺會(huì)使你對(duì)其他含糖食物或者零食產(chǎn)生極大的興趣。
而且你也許會(huì)告訴自己,因?yàn)樽约汉?卡的飲料,所以現(xiàn)在自己吃一塊千層抹茶蛋糕,或者一小盒冰激凌簡(jiǎn)直是小意思啦。
因此,并不是健怡可樂本身導(dǎo)致肥胖,而是人工甜味劑促發(fā)的神經(jīng)反應(yīng)和調(diào)節(jié),導(dǎo)致對(duì)于甜食的渴望和饑餓感,攝入過量食物而導(dǎo)致肥胖。許多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn)都已多次證明這種人工甜味劑和增進(jìn)食欲,對(duì)甜食上癮之間的聯(lián)系。
b.人工甜味劑可能會(huì)改變你原本健康的生活方式。
人工甜味劑比常規(guī)的蔗糖要甜幾十倍,數(shù)百倍。當(dāng)人體吃了這些甜味劑后,對(duì)于常規(guī)蔬菜,水果里面的甜味,感覺到很乏味,比如感覺葡萄西瓜沒有以前那么甜了。因此,對(duì)于含有天然甜味的水果蔬菜降低興趣,轉(zhuǎn)而選擇更多的加人工甜味劑的食品或者加工食品。
原本健康的生活方式會(huì)得到破壞,不健康食品的攝入會(huì)增多,從而增加肥胖和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究表明,喝0卡碳酸飲料的人會(huì)進(jìn)食更多的熱量或者不健康食物。
所以在喝健怡可樂的時(shí)候,必須要抵擋住自己神經(jīng)系統(tǒng)的誘惑,不能在非進(jìn)餐時(shí)間攝取過量的甜食和或者其他零食。如果不能很好的控制的話,健怡可樂也不能夠給你控制體重的理想上幫多大的忙,反而會(huì)幫倒忙。況且人工甜味劑的潛在成癮性,以及對(duì)健康生活方式的影響,我勸人們還是盡量不要喝所謂的無(wú)糖碳酸飲料。
4、人工甜味劑真的會(huì)上癮?
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,當(dāng)實(shí)驗(yàn)的Wistar大鼠(某一種鼠類),暴露在糖精水(一種常見的人工甜味劑)和可卡因(毒品),多數(shù)Wistar大鼠選擇了糖精水,而且增加可卡因的劑量也于事無(wú)補(bǔ),Wistar大鼠們還是義無(wú)反顧的選擇人工甜味劑。雖然人體試驗(yàn)證據(jù)缺乏,但是對(duì)于Wistar大鼠,甜味劑比可卡因還成癮,這確實(shí)讓人膽戰(zhàn)心驚。這種成癮性會(huì)可能會(huì)強(qiáng)化上述兩個(gè)導(dǎo)致肥胖的原因。
除了肥胖以外,有很多大型高質(zhì)量的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)無(wú)糖碳酸飲料和含糖糖酸飲料一樣可以顯著增加糖尿病,代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)糖碳酸飲料比含糖碳酸飲料更能增加抑郁的風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)糖糖酸飲料還能增加早產(chǎn)兒的出生率,增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。
所以從各方各面來看,0卡路里飲料并不如名字本身傳遞的信息那么美好。特別是對(duì)孕婦,幼兒,小孩,更應(yīng)該盡量避免各種碳酸飲料的攝入。
當(dāng)然無(wú)糖碳酸飲料與健康的真實(shí)關(guān)系還有待更多的實(shí)驗(yàn),特別是人體臨床隨機(jī)對(duì)照實(shí)驗(yàn)來證實(shí),目前來說下判決書時(shí)機(jī)還不成熟。總體而言,很多科學(xué)證據(jù)指向無(wú)糖糖酸飲料對(duì)健康有負(fù)面影響,所以為了你的健康,日常生活中應(yīng)該減少或者避免無(wú)糖碳酸飲料的攝入。
所以各位娃友……口渴的時(shí)候,一杯水,永遠(yuǎn)是zui好的飲料。
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