野山人參，俗稱“棒槌”，又名“山參”，更被尊為“百草之王”。我國藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》上記載，它能“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸，久服輕身延年�！钡�如今，保健品市場上卻出現(xiàn)違法銷售，各種造假的參“冒名”藥用價值極高的野山參，以原價的若干倍叫賣。
　　記者調(diào)查掛上羊頭賣狗
　　上周末，天目路上上海市最大的一個保健品市場，不少店鋪門口人參成捆堆放，各類包裝上赫然寫著“山參”。花幾十元錢，即能買到一支�！笆侨藚�，不是野山參�！泵總�店老板刻意提醒，野山參是藥，這里是保健品市場，不賣藥，有規(guī)定的。但當(dāng)記者轉(zhuǎn)身離開之際，一個店員悄悄遞上一張名片，背面分明寫著：批發(fā)野山參。這類經(jīng)營名片，在這個市場里相當(dāng)普遍。
　　二樓一家店鋪里，高姓女老板從身后一個鐵盒里取出了一支參，參體四分五裂，僅參蘆完好�！斑@就是野山參。不過，是次品。”她說，所謂次品，是指大公司在進(jìn)貨時被壓壞的野山參，“不好看，但不影響藥效。價格便宜，80元每克�！备呃习逭f，按國家標(biāo)準(zhǔn)，這類野山參最低每克得賣300元。
　　二樓另一家店鋪，陶姓老板從冰箱深處取出了一盒人參，“小心，別碰。這就是野山參，300元1克�！碧绽习鍙娬{(diào)，他這參有相關(guān)部門的認(rèn)證編號和證書。“會不會是林下參一類的移山參？聽說兩者很難區(qū)分。我買下之后，會拿到有關(guān)部門檢測�！庇浾哒f。陶老板這一聽，半響沒說話。最后，他低聲說，確實如記者所說，“但兩者藥效沒有區(qū)別。這年頭，哪里還有野山參呢？”
　　行家解謎假山參以次充好
　　葉愈青是本市中藥行業(yè)資深專家，他告訴記者，所謂“移山參”，并非野山參，是有人工種植痕跡的�！傲窒聟ⅰ笔恰耙粕絽ⅰ敝衅焚|(zhì)較高一種，和野山參有些形似，但藥效有差距，價格更相差10倍以上。
　　在葉愈青近吳中路的實驗室里，六七支參從小到大一字排開，它們有“野山參”的“參份證”，最高的一支標(biāo)價18萬元�！翱啥际羌俚摹！比~愈青說，現(xiàn)在人參造假的“拼接工藝”水平越來越高，“拿這支18萬元的人參說，從外表看不出任何拼接的痕跡。解剖鏡下一放大，參體上人為的刀痕便顯現(xiàn)出來。只要人參一拼接，就是最低檔次。最多值10多元�！�
　　其次，在參蘆內(nèi)部也有刀痕，小參須被“套”進(jìn)大參須，這一點和此前用502膠水粘合參須的伎倆不同。再看“參份證”，落款是“農(nóng)業(yè)部”，圖章卻是“醫(yī)藥管理局”的，造假明顯。類似造假事件并不少見。據(jù)媒體報道，去年上海對標(biāo)為野山人參、野山參等產(chǎn)品按國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗，僅在一個保健品市場就立案處罰十多起。
　　辨別真假山參，可看蘆脖長短和紋理深淺。生長年限越長，蘆就越長，紋就越深越多，反之則淺而稀少。通�！耙吧絽ⅰ钡奶J比較長，蘆碗較多，紋明顯，細(xì)密而呈環(huán)狀�！耙粕絽ⅰ钡奶J較短，紋不明顯。

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