“女士羹湯”的溫柔

    一位資深業(yè)內(nèi)人士告訴記者，西安餐飲市場(chǎng)率先亮出“女士牌”的是那些經(jīng)營系列“靚湯”的店家。這些店家老板大多來自沿海地區(qū)，很會(huì)揣摩女性的飲食心理，率先推出了專為女士們量身定作的“女士湯”招牌。

    在西安的南二環(huán)，酒店林立，集南北風(fēng)味之大成。其中“女士湯”以清淡的口味、豐富的原料、特別的藥療效果獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。如明目養(yǎng)顏、清熱解毒的“沉魚落雁”，其原料為蛇、烏鴉、燕窩、人參等，滋陰補(bǔ)腎、益氣解熱的“冬蟲燉野鴨”則最適合上年紀(jì)的女士。

    家住西安高新開發(fā)區(qū)的徐紅女士經(jīng)常率領(lǐng)一幫朋友周末去喝湯。她說，女人最怕老，尤其是冬天，喝一點(diǎn)清熱潤膚的“鮮椰燕窩湯”、或者治弱補(bǔ)虛的“阿膠鹿茸燉烏雞(或龍骨)湯”，既能滋補(bǔ)養(yǎng)顏，又能消閑交游，一舉兩得。

                   “女士火鍋”的繽紛

    在四季分明的西安，一只沸騰火鍋里的繽紛就是一世界的繽紛。而粥火鍋、冰激凌火鍋、牛奶火鍋這般的“另類”，也間或躍入眼界，不動(dòng)聲色地“溫暖”著這個(gè)冬天。

    繼“湯”店后，一向以“老大”自居的火鍋店也開始步其后塵，紛紛推出迎合女性飲食習(xí)慣的“女士火鍋”，湯底不再是清一色的麻辣川味，而是用滋補(bǔ)藥材熬制的玉湯、精心調(diào)配的白粥；原料上增加了鮮百合、貢丸、嫩豆苗等適合女性細(xì)膩口味的新品種；就連小小的一碟醬，也帶上了清淡的甘香酸甜味，變得十分的女性化。

    在時(shí)尚之輪飛轉(zhuǎn)的年代，隨“性”而變和以不變應(yīng)萬變都是一種姿態(tài)。中國最傳統(tǒng)的食品火鍋亦概莫例外吧。

                   “女士飲料”的浪漫

    美容藥酒、女士葡萄酒、果汁啤酒……那些愛慕灑脫或知性的女性，低調(diào)的服飾和不動(dòng)聲色的面龐下，依然有著一顆色彩充盈的心。其中，講究飲酒便是她們個(gè)性化的生活方式之一

    有著“十三朝古都”美譽(yù)的西安，以往的酒類消費(fèi)主體為青壯年男性。秦人生性慷慨豪放，無酒不歡，作為男人交際的重要場(chǎng)所餐廳，最司空見慣的一幕就是交杯換盞、狂飲爛醉，可謂“西風(fēng)烈、酒杯聲碎，勸酒聲咽�！�

    近年來，隨著社交的需要及人們觀念的轉(zhuǎn)變，此間女性飲酒的人數(shù)不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近三年來，中國各大城市中時(shí)常飲酒的女性正在以每年百分之二十左右的速度增長。

    與“女士酒”相呼應(yīng)的還有各類美容飲料系列，都是女士們的首選。甚至連啤酒也加入了這一行列，一些啤酒廠家淡化酒精濃度，有的還加入各種水果味，以適合現(xiàn)代女性在應(yīng)酬場(chǎng)合上的需要